飲み残しの泡があるもののすこし飽きたので今日の日にちなんだカクテルにしました。 本日８月３１日はPrincess of Wales、ダイアナ妃の命日です。 もうお亡くなりになってから１２年も経つんですね。月日の流れるのは早いこと･･･子供のころに夢見たお姫様を…

昨日甘いワイン*1で……実は「ヴァー」となっていたので、 苦味とコクを足すカクテルに加工することにしました。 フォンテンブロー(Fountainblow) ……白ワインベースのカクテルです。 ・白ワイン 2/4 ・コアントロー 1/4 ・レモンジュース 1/4 ・アンゴスチュラ…

週末ひさびさに早めにスーパーにいけたのでお刺身が残っていてご購入。 しまった・・・醤油ってワインに合わない・・・ 良く言われることですが、日本独特の調味料である”醤油”って ホントにワインと合いにくいと思います。 なぜか独特のイガイガ感というか…

２日めのスプマンテはさすがに力不足を感じてきたのでまたカクテルアレンジ。 今日はお疲れ気味なので食事も軽めにしたので余ったというのが理由ですがｗ もともとはシャンパン・ア・オランジェ、つまりオレンジ入りのシャンパンとしてフランスの上流階級の…

体調が悪いので、昨夜は休肝日にしました。 一昨日の白（サンタ・テレーサ フラスカーティ・スペリオーレ・セッコ 2007）がおいしく感じられずに残念ながら飲み残しているので、料理転用を覚悟しながら買い物に出かけたら面白いものを見つけたので購入しまし…

おひとりさまなので７５０mlのワインを１本空けるのは無理。 なのでだいたいは２〜３日に分けて飲みます。 ハーフボトルのものがあれば手配しますがあまり無いので･･･ 昨日飲んだ白のデイリーはさすがにヘタれていたので、 ２日目の今日はカクテル”Kir”にし…