食べ合わせを考える
見た目だけよさげな生牡蠣をゲット。*1
そうか、ならばCHABLISだ。
ようやく抜栓。
王道だよ。んまい♪
単品で飲むよりも生牡蠣とあわせたほうが、ダ・ン・ゼ・ン んまい！！
最後は家飲みの利ということで貝殻に流し込んで飲んでもみた。
やはりおいしい。
生食用があまりなかったので加熱用をムニエルにもしてみたけど
やはり生のほうが、魚介のダシとあわせたほうがよほどおいしかった。
俗に言う”ミネラル感”ってこういうことなのかな、と思いました。
シャブリ（ルイジャド）は単品で呑む種類のワインではないですね。
食べあわせ実験でいろいろ作ってあわせてもみた。
写ってないけど平目の刺身とブリーチーズも用意してみた。
※正直作りすぎだけど反省はしていない。
結果。
生牡蠣 > 平目の刺身 >> ブリーチーズ >>> 牡蠣のムニエル >>>>>>> その他
先人の言うことは大抵正しい！
今日もマリアージュを身に染みて感じました。
で、この日の前日の赤ワイン*2でサングリアを作ってみました。
・デコポン・りんご・レモン汁・シナモン・メープルシロップ （かなり甘めにつかってみた）
賛否両論だろうけどこれはこれで”んまい”と思いました。
自分で納得してるんだからＯＫ。
今日もおいしくお酒が飲めました ♪♪
.
