イタリアンでクラス会（11/20） - ワインと私のおいしい時間

本日は８名参加のクラス会でした。
新酒解禁後のクラス会とあって、持ってきてる人もｗ

お祝いということでボージョレー・ヌーボーから飲みました。*1

タイユヴァンボージョレー・ヴィラージュ・ヌーボー
タイユヴァンの店長オススメの店名ラベル品。
かなり濃いです。ボジョレーは薄いとか言ってる人はコレ飲みましょう。
キレイなこれぞルビー色というお色でした。

ルイ・ジャド　マコン・ヴィラージュ・ヌーボー
ヌーボー（新酒）はボジョレーだけじゃないんだぜ、ということで登場。
新酒なのでマコンのわりにあっさりと爽やかなつくりでした。

いつもと違って料理を組み合わせながらご紹介します。
一応変則マリアージュも考えながら、という趣旨ですな会です。*2

・前菜（写真は５人前）
　「前菜はいろんなワインに合わせて勉強するので多少のこし気味にゆっくりたべる」と某ソムリエさんがおっしゃってました。
　お腹がすいてつい食べちゃいますがそういうのもたしかに考えたほうがいいですね。

そして

・サラダ（写真は５人前）

泡がほどほどに冷えてきたのでここで泡登場。

グリーンポイントのシャンドンのロゼ。
グリーンポイントでもドメーヌ・シャンドン時代？のブランのほうは飲んだことがあり少々固めであまり進んで飲もうと思わなかったのですが、かなり華やかでやわらかくおいしかったです。いい意味で裏切られました。

・白身魚とズッキーニの香草焼き
　魚はきちんと聞いてなかったんですが、たぶん鱸だと思うあっさりとした味でした。

ここでちょっと古めのブルピノが登場。

A.O.C.Beaune Domaine Bernard Delagrange
ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジュ

酸が落ち着いていてのみやすいボーヌでした。
いわゆるダシ感が出ていていいかんじでした。

・真鯛のポワレサフランバターソース

ここで持ち込み赤残り３本の状態。
赤重なりする可能性*3があったので軽めの赤を持参したのでちょうどよかったです。
サフランソースに負けないフルーティなワインだったので、イタリアンらしいマリアージュになりました。

マルケザート・デッリ・アレラミチロッソ・ディ・モンタルチーノ *4
セカンドラベル。
ファーストはブルネッロ・ディ・モンタルチーノ。D.O.C.G.の法定熟成期間が５０ヶ月（そのうち、最低２年はオークの樽で）の熟成が必要となりますが、これは早めに出荷されているもの。ゆえに基準を満たさないのでD.O.C.扱い。
でもその特徴がとてもよくでていてサンジョベーゼのフルーティ＆フレッシュ感がとてもおいしいかった。
ついうっかりお店の方のぶんを残すのをわすれてしまった･･･非常に申し訳ないです。

いよいよメインのお肉です。

トマトソースの上にのっているのはマツタケ。

で、ワインもメイン級の重いバローロ登場です。

TERRE DI BO BAROLO
D.O.C.G.バローロ。
古典なつくりで大樽熟成なので2005では若いかもしれないと思いながらもちょうどよい度合いでした。
やはりトマトにはイタリアのワインが合うなぁと思います。

逆にトマトに合いにくいなぁというのがポイヤック。
これは独立してお腹が満ちてから今回は単独で、と薦められました。
たしかにこれは羊のワイン煮込みで食べるほうがシアワセなんだろうなという特徴です。

PAUILLAC DE PICHON LALANDE
CH.ピション・ラランドのサードにあたります。*5
ボルドーらしい端正なつくりでした。