満月の葡萄酒
先日のビオディナミワインのイベントの事前質問でお伺いしたのですが、「月の満ちる夜にビオディナミのワインをあけるとおいしい」（新井順子さん談）そうです。 できればいろいろ詳細をお伺いしたかったのですが、また機会があればと思います。
そんなこんなで2010年1月30日は満月なのでちなんだワインをあけました。
新聞でも話題になりましたが、満月の時期に収穫され、満月の日に発売されたワインです。
なので満月の日に飲むのがふさわしいと思いました。
銘柄：「満月の葡萄酒」 [2009]
生産：保呂羽カントリーファーム
種類：赤
品種：国豊３号 種 90％
小公子 種 10％
開栓時にいきなりものすごい黒い果実と甘いバニラの香りがしました。
以前飲んだRUPERT & ROTHSCHILD Baron Edmond 2005 ]を思い出しました。
さすがにそれにはボディの強さが適わないものの、あけたてでもうピークかと思うような丸い味でした。
残念ですが１本しか購入していないので満月のときとそうではないときの比較がこのワインではできないのですが、明日に別のもので確認してみたいと思います。
【このワインの葡萄の収穫時期】
・国豊３号 10/3（中秋の名月）、10/4（満月）、10/5（望月＝十六夜）の満月期
・小公子 9/3（十六夜）、9/4、9/5（満月）の満月期
資料pdf http://www.obako.or.jp/kanetoku/mangetu.pdf
新聞記事のご紹介
満月の日に収穫したブドウを１００％使った「満月の葡萄酒」が１２月２日の満月の日に発売された。「さくらワイン」などを生み出した「北東北ワイン開発プロジェクト協議会」（小西亨一郎会長）が企画した。満月期、新月期には引力によって植物が土からミネラルを吸い上げる力が強まるとも言われており、ヨーロッパでは、この時期の収穫がよく行われているという。
森を思い起こさせる香りに、クセのある山ブドウのきりっとした味わいが魅力の辛口の赤ワイン。北東北の気候に適した山ブドウ系の２品種を使った。「国豊３号」（９０％）に、濃厚で色づきの良い「小公子」（１０％）を加えたことで、コクが生まれた。
栽培はすべて横手市大森の「保呂羽カントリーファーム」（佐々木敏明代表）が担い、除草剤、化学肥料を一切使わない自然派栽培にこだわった。
今回発売するのは、酸化防止剤の亜硫酸塩を使用しない無添加ワイン（７２０ミリリットル、１６８０円）で、限定５００本。来年６月には、瓶熟成タイプも発売される。アトリオン地下１階の「あきた県産品プラザ」などで販売。問い合わせは、カネトク卸総合センター（０１８７・６２・１７０４）へ。
＜ご参考＞
２０１０年の満月情報
・ １月 １日（金）０４：１３
・ １月３０日（土）１５：１８
・ ３月 １日（月）０１：３８
・ ４月２８日（水）２１：１８
・ ５月２８日（金）０８：０７
・ ６月２６日（土）２０：３０
・ ７月２６日（月）１０：３７
・ ８月２５日（水）０２：０５
・ ９月２３日（木）１８：１７
・１０月２３日（土）１０：３７
・１１月２２日（月）０２：２７
・１２月２１日（火）１７：１３
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