「ワインは寝かせるとおいしくなるの？」
SONOMA初心者ワイン会の第三回目として古いワインと新しいワインの飲み比べ（垂直試飲）をしてきました。
ヴィンテージ：[1998] [2007]
銘柄：
地域：ブルゴーニュ地方（フランス）
格付け：A.C.ブルゴーニュ
生産：Ｌｏｕｉｓ Ｊａｄｏｔ社
種類：白 （辛口）
品種：シャルドネ種 100％
ヴィンテージ：[1971] [1994] [2006]
銘柄：Chateu Chasse-Spleen
シャトー・シャス・スプリーン
地域：ボルドー地方（フランス）
種類：赤 （辛口・フルボディ）
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン種
メルロー種
ピチヴェルドー種
古いワインでも新しいワインでもやはり時間とともに味の変化がおもしろかったです。
お料理
「トマトケッカ・ラタトゥユ・ハーブのクリームチーズのブルスケッタ」
「冷製ローストビーフのサラダ仕立て 焦がしニンニクドレッシング」
「シチリアの田舎風 ラザニア」
「コーヒーゼリーとアイスクリーム」
＜後記＞8/25
夏バテ？
お酒があまりすすみません。
のちほどテイスティングノート追記します。すいません。
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