山崎蒸溜所「シングルモルト＆ショコラ」セミナー

シングルモルトウイスキー「山崎」「白州」とそれぞれのウイスキーに合うショコラのマリアージュを体験できるセミナーを受けてきました。
毎年バレンタインの時期に行なわれているセミナーです。

ひととおりの工場見学のあとセミナーがありました。（合計７５分くらい）*1

ショコラティエ「パレドオール」のグランシェフ三枝俊介氏が、４種のウイスキーに合わせて作られたこだわりの４種のチョコレートとともにマリアージュを楽しみました。
　

　

ちょっと若々しくかえってアルコール感でしんどい組み合わせでした。
　

正直この組み合わせがいちばんよかったですが、
チョコがおいしいのか、１８年にあわせてもコクがありました。
たぶんココナツの油脂がまろやかでいいのでしょう。
　

チョコとまぁまぁ合うけど18年だけのほうがよりおいしく感じてしまう、
ウイスキーフレーヴァーLoveな私なのででした。
　

白州のさわやかさを半減してしまうちょっと残念な組み合わせでした。