ロマテ・イベリア・クリーム

さすがに抜栓すると飲まざるを得ないので、ほんのすこしだけ飲みたいときはこういうのをいっています。

でもいつも通りの甘口です。
クリーム・シェリーです。

単品ですが、オードヴィーというよりはディジェスティフ*1の部類にはいるのでしょうか？
デザート代わりにおいしいです。
量を控えればデザートよりカロリー少なそうだし♪

銘柄：ROMATE Iberia CREAM

　　　ロマテ・イベリア・クリーム

地域：ヘレス　（スペインアンダルシア地方）　

生産：サンチェス・ロマテ・エルマノス社
　　　Sanchez Romate Hnos,S.A　

種類：甘口：デザートシェリー、フルボディ、18％vol

品種：パロミノ種
　　　ペドロヒメネス種 （Pedro Ximenez）

　単独で食後酒として飲んでも美味しいですが、バニラアイス・生クリーム系の
　デザートなどによく合いそうです。
　ロックフォールなどの青かびタイプのチーズと合わせれば最高。

　レチョーソのような太陽の乾いた香りがします。
　天日干ししたペドロ・ヒメネスを使用してあるからです。
　ねっとりとした液体は樽香がとてもきもちよく芳醇でおいしいです。

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*1:*“消化を助ける食後酒”という意味のフランス語。英語では、アフター・ディナー・カクテル