初心者ワイン会 「レストランではどんなワインを注文したらいいの？」

いつものWINE BAR SONOMAの初心者ワイン会に行ってきました。
今回のテーマは「レストランで何を注文したらいいのだろうか」という
感じでフランス各地の代表的なワインを飲む会となりました。

テーマ：「レストランではどんなワインを注文したらいいの？」
　　　　〜フランスの有名産地のワインを飲み比べてみよう〜

今回のワインは７種。テイスティングにしては量大目です。
アルコールに弱い人間ですとすっかり酔えました。

ワインリスト（左から順に）

ワインリスト

WHITE WINE
◆ソーテルヌ地区
クレスマン・ソーテルヌ
（貴腐ブドウから造られる極甘口ワイン　セミヨン100%）

◆アルザス地方
ドップ・エ・イリオン　ゲヴェルツトラミネール
（ライチの香りがする不思議なワイン）

RED WINE
◆ボルドー左岸
CH ベルグラーヴ　（オー・メドック 5級格付け）
（ドゥルトの所有　サンローラン村　カベルネソーヴィニヨン40% メルロー35% カベルネフラン20% プチヴェルド5%）

◆ボルドー右岸
CH ベレール・ウイ　（サンテミリオン特級格付け）
（セパージュ　メルロー70% カベルネフラン20% カベルネソーヴィニヨン5% マルベック5%　　CHヴァランドローのジャンリュックテュニュヴァンが手掛けるワイン）

◆ブルゴーニュ地方
ドミニク・ミュヌレ　ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ
（ピノ・ノワール100%　　オート・コート・ド・ニュイはヴォーヌロマネ村を含む地域）

◆ローヌ地方
ガントランディ　キュイエラ　コート・デュ・ローヌ　V ヴィサン　VV
（シラーとグルナッシュ主体　 VVは樹齢の古い木から造られたワインをあらわす）

◆ヴァン・ド・ペイ
サント・ジャクリーヌ　ヴィーニュ・デュ・ペール
（コートカタランのヴァンドペイ　　ビオデナミのワイン　グルナッシュ75% シラー25%）

マスター渾身の野菜のテリーヌ
ゼリーがふるふるやわらかくて口当たりが良いです。
やわらかいと作りにくいんですよね･･･お疲れ様でした。

◆ホタテのポッシェ　ブールブランソース

◆カボチャのポタージュ

◆ポークのホイル焼き　レモン風味

◆手作りガトーショコラ

かなりおなかいっぱいになりました。
ありがとうございました。

ワイン会とはあまり関係ない反省点ですが･･･
ワインテイスティングをする前日は夜更かししちゃだめですね。
体調がよくないと味も香りも感度がにぶるうえにアルコールに酔いやすいです。
いろいろ申しわけありませんでした。

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