ニコニコワイン講座第４回（1/17) - ワインと私のおいしい時間

『神の雫』×『ニコニコ動画』〜亜樹直と夏野剛のニコニコワイン講座?〜
『神の雫』×『ニコニコ動画』〜亜樹直と夏野剛のニコニコワイン講座第４回〜
2011/1/17(月) 20:00〜21:14にニコニコ生放送されていたものです。

使徒以外で飲んでるワインは夏野剛氏の自腹らしいｗ*1

本日のゲストは辰巳琢郎さん。

ご本人もワイン好きでBSフジでワイン番組をもたれています。

【乾杯のワイン】

　

ケンゾーエステイト　あさつゆ 2009
ソーヴィニヨン・ブラン
女性醸造家Heidi Barettoと栽培家David Abrieの手によるシンデレラワイン
　

ニコニコワイン学
初心者へのワイン講座

Ｑ１.肉は赤で魚は白でないとだめなの？
　⇒んなこたぁない。
　　
　ガメイと鉄火巻きがうまい？
　魚にワイン漬けて焼く（イタリア）
　ロゼは　ポン酢にあう？
　マリアージュとは　料理との相性のこと。
　いろいろ試してみてもいいと思います。

Ｑ2.ワインは立てて保存したほうがい？横にして保存したほうがいい？
　⇒短期保存なら立ててもよいが、長期保存ならば横にしたほうがいいかも。
　　これはコルク栓の場合。コルクが乾かないのが良しとされているため。

Ｑ3.飲み切れないときはどうしたらいい？
　⇒バキュバンとか窒素ガス充填がお手ごろでおすすめ。
　　ほかにハイテク機器のお話がありました。（略）

使徒を味わうコーナー

バローロカンヌビボスキス　2001
ルチアーノ・サンドローネ

タンニンつよいけどさらっとしている。
本来は20〜30年熟成できる葡萄品種だけれども
バローロボーイズのワインは比較的早飲みできるようにつくられている。
※たしかにいつ飲もうかなとか悩みますｗ

ジビエ（猪）が合うと思います。

参加者が語る自慢の１本

辰巳さんのワイン

「蒼」くずまきワイン*2
小公子という山葡萄系の葡萄
なので･･･縄文を感じる？ｗ

夏野さん

アルベール・デルヴィユー・テーズ
コート・ロティ [1982] ラ・ガルド
古酒
北ローヌ８２年は「85C」*3

セクシーなかおり？
バローロに近い？

亜樹さん

第９使徒
※モーニング掲載は３月か４月くらい。

亜樹さん：汗をかんじる。
辰巳さん：胸毛を感じる？ｗ

雫チームは一応、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノと目星をつけてる。
一青は現在マラソン中ｗｗｗ

う〜ん。サンジョベーゼさんが至高(?)の神の雫に入るとは思ってなかったです。
高級品部類だと青い太陽なルーチェとか、はたまた日本輸入が少ないものでよくワカラナイようにする感じでしょうか？ｗ